Carter Pewterschmidt es el padre de Lois y esposo de Barbara Pewterschmidt . Él es dueño de Acero e Industrias Pewterschmidt . Él es retratado como el estereotipo de multimillonario conservador. Por ejemplo, él no aprueba el matrimonio homosexual y utiliza los inmigrantes mexicanos que trabajan como jardineros. El sirve como uno de los antagonistas principales de la serie. Es posible que gran parte de la hostilidad de Stewie sean heredadas de su abuelo. Aunque no es un inventor, ni mostrando una racha asesina sobre todo, que es a menudo alegremente sádico, en especial para Peter, y a sus nietos (menos a Stewie) y está demostrado que mantiene un rencor hacia él.
Para él, el dinero es lo mejor y no el dinero, aunque brevemente reconsidera su postura cuando no tiene dinero y Peter le está ayudando a reconstruir su fortuna. Él odia a Peter y le ofreció 1.000.000 dólares si no se casaba con Lois.
Recientemente, Carter ha dado muestras de indulgencia hacia Peter, yendo tan lejos como para decir "Tú estás bien, Griffin." . La voz de Carter suena prácticamente idéntica a la del Dr. Hartman . El Dr. Hartman también es médico de Carter, pero tienen poca interacción, sin embargo, cuando Peter le dice el Dr. Hartman que suena exactamente igual que su suegro, Carter y Hartman pronto cuenta de que suenan muy parecidos. Obsérvese que esto es debido al hecho de que ambos están expresadas por Seth MacFarlane , haciendo que la coincidencia no tan único.
Se revela que posee un iPod y disfruta de Bill Gates. Él también tiene una bóveda de alta tecnología en la que se almacena el suyo, ya veces de los demás, el dinero. Los tiempos de la bóveda se encuentra en su más rico es cuando Carter celebra su gala. Tiene cuatro Cerraduras: una cerradura de combinación, frustrado por Reese Witherspoon, 's la barbilla, el identificador de voz, frustrado por Cleveland Brown; habilidades impresionismo, identificador del pene, rotas por Glenn Quagmire, y una pregunta: "¿Qué es la menos atractiva Nombre del primer hombre? ". La pregunta fue respondida por Peter con el nombre de "Keith".
En " 420 ", pierde el dinero de la industria de la madera debido a la legalización de la marihuana, por lo que los primeros equipos con Peter en una campaña de desprestigio. Cuando eso falla, soborna a Brian para apoyar la re-ilegalización de la marihuana mediante la publicación de la obra de Brian más rápido que la velocidad del amor . Se desconoce cómo el fracaso del libro le afectó. Se puso de manifiesto que había vendido sus discos Bangles, detener su proyecto sobre el aprendizaje de las letras de las canciones. También descubre que él tiene un gusto por los ritos de dieta, y mantiene toda una pila de ellos en su coche.
En las dos parodias de la trilogía original de Star Wars que se aplican en Algo, Algo, Algo, Lado Oscuro y ¡Es una trampa! , Carter asume el papel de Emperador Palpatine . En Blue Harvest , Carter interpretó el papel de Owen Lars, que tiene el estilo de vida mucho más simple de un granjero de humedad.